餐桌很健康,生活才(cái)能更清澈。
――题记

新田园牧歌
江苏和乔(qiáo)科(kē)技公司董事长周景江做(zuò)梦也没想过,有(yǒu)生之年还会(huì)回归年少(shǎo)时跳出的(de)“农门(mén)”,兼职“菜(cài)农(nóng)”,只不(bú)过是在(zài)净水里种菜。

自从在2021年香樟年(nián)会(huì)上(shàng)品尝过他的水耕蔬果,我便心生向往。接(jiē)到香樟小人物采访任务后(hòu),兴致勃勃前往常阴沙(shā)现代农业示(shì)范(fàn)园区(qū)的优乐园和大农(苏州(zhōu))农业科技有限公司水(shuǐ)耕蔬菜基地(dì)一探究竟。
周景江在这儿租了三(sān)个大棚,每个面(miàn)积(jī)约3.5亩。一、三区种叶菜,二区种瓜果(guǒ),它们分(fèn)别有个喜庆的名字:“欢天”与“棒棒”。虽是严(yán)冬,棚区内却生机盎然(rán),各(gè)种(zhǒng)冬令(lìng)蔬(shū)菜在瓶(píng)盖大小(xiǎo)的基座中探出身(shēn)来,舒枝展叶,如同一朵朵绿色音符,弹奏着动人的旋(xuán)律。

时光倒回(huí)2018年,周景江有个35年交情的朋(péng)友,是(shì)香(xiāng)港水(shuǐ)耕方面的专家,所在团队拥有15年水耕(gēng)种植技术(shù)研究和经验(yàn)。他们希望在(zài)大(dà)陆找(zhǎo)一个值得信赖(lài)的人,建(jiàn)一个(gè)试验示范基地(dì),进行水(shuǐ)耕种(zhǒng)植技术、智慧(huì)农业技术(shù)等方面的研究落地与传播推广工作。同年(nián)5月(yuè),周景(jǐng)江与香港团(tuán)队合资创办优乐园和大农(nóng)(苏州(zhōu))农业科技有限公(gōng)司,出(chū)任董事及常务副总(zǒng)经理,唱(chàng)响了新时代的(de)田园牧歌。

水耕作为一种先(xiān)进的种植(zhí)技术,已(yǐ)有数(shù)十年的历史。近年来,温(wēn)室建造、自动(dòng)化控制等技术的发展,以及人(rén)们对植物的生长、营养需求等规律的掌握,促进了水耕技术的推广应用。由(yóu)于环境的相对可(kě)控性(xìng),水耕(gēng)蔬果在安全(quán)、产量、口感(gǎn)、品质各方面,都(dōu)远比土壤栽(zāi)培优(yōu)越(yuè),但投资较(jiào)大(dà),技术要求较高。
周景江愿意当这个“菜农”,有着自己的考量。他出身农门,对农作物(wù)有着天然(rán)的(de)亲近。在水耕技(jì)术和资金投入上,有香港的专业团(tuán)队与和乔科技(jì)作为支撑,没有后顾之(zhī)忧(yōu)。国家农(nóng)业政策的支持(chí)也给了他极大的信(xìn)心。更(gèng)重要的是,全社会对食品健康安全十分(fèn)关注,而水耕蔬菜绿色环保,在国外(wài)已经被列入有(yǒu)机蔬菜行列,是一项朝阳产业,前(qián)景(jǐng)十分广阔。

播种目标才能(néng)迎来(lái)生长拔节,他为(wéi)优乐园和大农(nóng)制订了一个战(zhàn)略目标,即在本市建成规(guī)模化水耕种植示范基地、科教文化基地,逐步在周边(biān)城市建卫星型种植(zhí)基地,进而进(jìn)行技术输出,推(tuī)广水耕营养(yǎng)液(yè)、种植技(jì)术和(hé)设施,为市场提供更(gèng)多(duō)质优、安全(quán)、健康的蔬果(guǒ)产品。
为当(dāng)好“菜农(nóng)”,周景江这两年一头扎进菜棚,潜(qián)心研究“种什么、怎(zěn)么种”,怎样(yàng)才能“种得(dé)出、种得好”。
优乐园和大农蔬(shū)果的种植用水,都是自来(lái)水经过净水系统净化过滤后,再添加富含十多(duō)种天然矿物(wù)盐(yán),钾、钙、铁(tiě)、锌、硒等(děng)元素的营养液,进入输送管道,循环使(shǐ)用,自动控(kòng)温(wēn)。全程不使用农药,蔬果经(jīng)权威机构对85项农残项目(mù)的检测均未检出。大肠杆菌检(jiǎn)测结果菌落数为(wéi)小于10,大大低于国家(jiā)标(biāo)准小(xiǎo)于10万的10000倍,符(fú)合欧(ōu)盟标准,完全可以生吃或(huò)做沙拉。
周景江十(shí)分注重水耕农(nóng)业的科学性与严谨性。除(chú)生菜外,其余蔬菜(cài)均(jun1)应季种(zhǒng)植,这是经(jīng)过实践后的选(xuǎn)择。叶菜品种丰富,平均生长期仅为30天,产量很高。大部(bù)分为连根采摘(zhāi),放冰箱(xiāng)至少可(kě)保存一周。
他随(suí)手摘了几(jǐ)片不同的菜叶(yè)给我品尝,入口(kǒu)鲜嫩多汁,清香爽(shuǎng)口。尤其“基地网(wǎng)红”羽衣甘蓝,被誉(yù)为蔬菜(cài)界的“绿富美”,营养价值高,热量却(què)很低,富含膳食纤维(wéi),可打(dǎ)果汁、做沙拉(lā)、炒(chǎo)食等,前几年(nián)就火遍全欧(ōu)美(měi),明星们(men)趋之若(ruò)鹜。

在二区瓜果棚里,密(mì)密麻麻的蕃(fān)茄树上缀满(mǎn)大小(xiǎo)各(gè)异(yì)、五颜六色的果实,让人(rén)心生(shēng)欢喜。忍不住偷采一个塞嘴里,儿时的味道在口中蔓延(yán)开来(lái)。若是夏(xià)季,就(jiù)能品尝到更多的美(měi)味瓜果。
一分耕耘一分收获,如(rú)今的优乐园和大农蔬果已进驻暨阳湖、国(guó)贸、新泰富等高档酒(jiǔ)楼,在曼巴(bā)特设(shè)有零售点,线上拼多多、淘宝、京(jīng)东、微信等平台(tái)均有销售,年卡(kǎ)家庭用(yòng)户(hù)平均每天消(xiāo)费仅在10元左右(yòu)。

周景江做企(qǐ)业多年(nián),从未忘记承担社(shè)会责任。2020年,优乐园和大农向常阴沙学(xué)校捐赠了价值15万元的室内水耕种(zhǒng)植设施,还(hái)为金港中心幼儿园、实(shí)验小(xiǎo)学等多所学校量身打造水耕植乐园,引领孩(hái)子们(men)领略水耕文化的奥妙(miào)。

2021年,周景江被善港农村(cūn)班干部学院(yuàn)聘任(rèn)为创业导师(shī),优乐园和大农(nóng)也成为了全市农业耕读教育研学基地,多个中小学校(xiào)组织学生(shēng)前来体(tǐ)验水耕农(nóng)学(xué)乐趣,一些亲(qīn)子项目也落地生根。杨舍(shě)善港、乐余(yú)永利等村的(de)水耕蔬菜园都在(zài)孵化(huà)中。
同时,优乐园和大农与南京(jīng)农业(yè)大学、省农科院及国内(nèi)多(duō)个高校建立了合作关系,即将启动(dòng)研究生工(gōng)作站,开(kāi)展深层次的(de)植种研究、种子开发、功能型蔬菜开发等项(xiàng)目。

周景江一(yī)步步向战略目标迈(mài)进(jìn)。下一步(bù)重点拓展(zhǎn)市场,拓宽线上线下销售渠道,加强营养(yǎng)液(yè)和种植技术输出,复(fù)制更多的水耕(gēng)种植基地,让更多的(de)市(shì)民享(xiǎng)受到健(jiàn)康安(ān)全的蔬菜。
“航天(tiān)员(yuán)出征前(qián)吃的蔬(shū)果(guǒ)都是通过水耕种植,确保无公(gōng)害绿色健(jiàn)康。” 周景(jǐng)江言(yán)简意赅:“国外的水(shuǐ)耕技术发展(zhǎn)成熟,但设(shè)施高大上(shàng),投资成本(běn)高,农民根本无法承受(shòu)。国(guó)内水耕(gēng)项目(mù)大多发展晚(wǎn),经验不(bú)足,技术(shù)、设备、营养液不配(pèi)套(tào),不衔接,蔬果质量(liàng)不(bú)佳(jiā),品(pǐn)种单一。而(ér)优乐园和大农经验丰(fēng)富,可提供(gòng)整套设(shè)施及服务,让普(pǔ)通人(rén)也能投得起、种得好、吃得上。”

餐桌(zhuō)很健康,生活才能更清澈(chè)。每天身处这片绿色(sè)桃源,周景江身(shēn)心愉悦,好像把年少的那(nà)个自己放了出来。我想,每一个品味优乐园和大农蔬果的人,吃的也(yě)不仅仅是(shì)食材本身的品质,更多(duō)的是对健康生(shēng)活方式的追求(qiú)。
